热干面（燕儿改良版）
“ 热干面是大武汉人民热爱的早点小吃。燕儿也爱这口。正宗的热干面是用碱面制作的，燕儿对此改良了，便于在家随时享用。”
[主料]
鸡蛋面：60g
[辅料]
生抽：15ml
芝麻酱：15ml
盐：适量
胡椒：适量
芝麻油：5ml
水：适量
小葱：适量
口味：酱香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[热干面的做法步骤]
1、煮锅煮开一锅水，把鸡蛋面（干）放入沸水，煮面5-10分钟。
2、煮面的同时可以开始准备调料 - 热干面酱料 - 精华所在。取一碗，在其中加入芝麻酱、芝麻油、酱油（生抽）、盐、胡椒粉，并加入少量水，把酱料调和均匀。注：盐和胡椒的用量可根据个人口味调整。可根据个人喜好添加辣椒粉、辣椒油、食醋等调味。
3、将煮好的面盛入碗中，浇上上一步调好的酱料（热干面酱料）。拌面，把面和酱汁搅拌均匀。最后撒上点葱花。燕儿热干面大功告成！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条