麻辣小龙虾
“ 麻，辣，鲜，香”
[主料]
姜：适量
食用油：适量
蒜：一头
芹菜：适量
葱：适量
小龙虾：1斤
杭椒：两根
[辅料]
麻辣鲜十三香：适量
花椒：适量
桂皮：一块
八角：两个
盐：适量
香叶：2片
白酒：少许
剁椒酱：适量
口味：麻辣
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻辣小龙虾的做法步骤]
1、活小龙虾，用刷子刷净，从尾巴处去除虾线。具体操作可以优酷搜索如何清洗小龙虾视频
2、备料
3、锅里倒入油，比炒菜多一倍就可以，大火，烧热倒入小龙虾，翻炒均匀
4、倒入芹菜，花椒，八角，桂皮，香叶
5、再倒入葱，姜，蒜，杭椒，大火翻炒
6、倒入白酒，再放入十三香
7、放入剁椒酱，少许盐，翻炒
8、倒入谁，没过小龙虾一半，大火烧开，盖锅盖，小火烧15分钟，大概收汁就可以出锅了！
9、美味的麻辣小龙虾
使用的厨具：炒锅
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