【送万佳湖南特产】分享蒜薹炒猪腰
“ 蒜苔炒猪腰，有句谚语是吃啥补啥. 猪腰 - 营养分析 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。”
[主料]
蒜薹：95g
猪腰：215g
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[蒜薹炒猪腰的做法步骤]
1、蒜薹（已清洗切段）、猪腰（已去内膜浸泡）
2、将已浸泡好的猪腰清洗清洗。
3、放在案板上切开，待用。
4、将已切好的蒜薹下入清水锅中，焯开1分钟后，捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的猪腰，加适量的料酒。
6、加适量的生抽。
7、翻炒翻炒。
8、接着，合入焯好的蒜薹翻炒一下。
9、然后，加适量的盐。
10、调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 私房菜