蒜苗拌羊肉
[主料]
羊肉：适量
蒜苗：适量
生抽：6克
鸡精：小许
苹果醋：6克
食盐：2克（煮羊肉）
清水：适量
[辅料]
红椒：小许
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：数小时
难度：简单
[蒜苗拌羊肉的做法步骤]
1、羊肉，冷水下锅。
2、烧开锅。
3、洗去浮末，放电压力锅内，加食盐，加清水。
4、给电，选牛羊肉。
5、煮好的羊肉，这时候手撕一盘就是手抓羊肉。
6、蒜苗。
7、摘洗干净。
8、改刀。
9、茎杆对切。
10、放盘子底部。
11、羊肉放至温热，取一块。
12、切大块，放蒜苗上。
13、放生抽。
14、放苹果醋。
15、放鸡精。
16、洗净的辣椒。
17、切圈。
18、撒羊肉上，吃的时候拌均匀。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 凉菜 家常菜