姜葱可乐螃蟹
[主料]
温哥华螃蟹：一只
[辅料]
姜：适量
香葱：适量
可乐：适量
洋葱：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
食用油：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[姜葱可乐螃蟹的做法步骤]
1、买回来的螃蟹清洗干净。
2、用里将螃蟹的大钳扭下来，方便将螃蟹彻底清洗干净。
3、卸下来的蟹钳用敲肉的锤子将蟹钳壳敲开（这样在炒的时候容易入味，也容易剥来吃）。
4、将蟹壳用来剥下，用厨用剪刀将螃蟹的腮和嘴剪去，然后用水冲洗干净。
5、这是剪下来的螃蟹腮和螃蟹的嘴。
6、这是处理好的螃蟹。
7、将处理好的螃蟹斩件。
8、用刀尾尖斩一下螃蟹的脚壳，这样也是让螃蟹容易进味和吃的时候如愿剥肉。
9、用酒、盐腌制斩件的螃蟹。
10、准备好洋葱，姜和香葱。
11、炒锅里放油烧热然后放几片姜和香葱头下去炒香。
12、炒香了姜葱之后放斩件的螃蟹下去翻炒。
13、将半瓶可乐倒进去和螃蟹一起炒。
14、放盐，酒和生抽下去炒匀。
15、放盐，酒和生抽下去炒匀。
16、最后放姜葱和洋葱下去炒均匀味道，熄火，可以上碟了。
17、炒好的螃蟹上碟。洗干净手，可以品尝充满香葱味的螃蟹了。
[小窍门]
温馨提示：
在清洗螃蟹之前最好先把螃蟹的大钳扭下来，这样在清洗的时候就不用担心被螃蟹的钳子夹到手了，而且也容易将螃蟹彻底的清洗干净。
使用的厨具：炒锅
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