红烧三道麟
[主料]
活鱼：一条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
糖：适量
醋：适量
盐：适量
花生油：适量
五香粉：适量
料酒：适量
口味：鱼香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[红烧三道麟的做法步骤]
1、活鱼收拾干净去除内脏。
2、切花刀。
3、准备辅料。
4、然后用葱姜蒜料酒腌制半个小时左右，使其充分入味。
5、锅中热油下鱼煎二面煎至金黄色。
6、然后加入葱姜蒜红椒丝爆香。
7、然后填入适量清水大火烧开小火慢炖加盐糖五香粉老抽调味。
8、大概炖四十多分钟，明显感觉这鱼变小就差不多了。
9、撒上香菜碎再把汤汁浇到鱼身上一些。
10、汤汁已经很浓郁关火出锅。
11、家常做法的炖鱼请您品尝。
12、成品上图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜