青菜鸡蛋炒面
“ 十分钟的快手炒面，用来当早餐再合适不过了，有蛋，有菜，蛋白质，维生素，脂肪都有了，营养也算是齐了。”
[主料]
鸡蛋面：1块
鸡蛋：2个
火腿肠：1根
上海青：3棵
[辅料]
蚝油：半勺
老抽：1勺
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青菜鸡蛋炒面的做法步骤]
1、准备好材料，鸡蛋面1块，鸡蛋2个，火腿肠1根，上海青3棵。
2、鸡蛋面先放锅中煮至8分熟后捞出放入凉开水中。
3、青菜洗净后切小段，火腿肠切成薄片。
4、锅中倒入适量油，鸡蛋打散后放入锅中炒好后盛出。
5、锅中重新倒入少许油，先把青菜放入锅中煸炒。
6、匀后放入切成片的火腿肠一起翻炒。
7、加入炒好的鸡蛋，一起炒匀。
8、最后加入凉好的面条，炒匀。
9、加入半勺蚝油和一勺老抽，调味上色，炒匀后即可盛出。
10、快手，简单，营养又美味的青菜鸡蛋炒面出锅。
[小窍门]
1、、面条要先煮一下，煮至8分熟即可，捞出过凉水吃起来更劲道些。
2、、其中的配菜可以根据自家孩子喜欢的来调换。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 早餐