飘香凉面
“ 夏天，最让CUCU中意的美食之一就是凉面了，CUCU的观念就是，夏天就要吃凉面。”
[主料]
面条：1份
[辅料]
黄瓜：半根
花生米：适量
白芝麻：适量
葱花：适量
蒜末：适量
香菜：适量
[调料]
辣椒粉：适量
热油：适量
CUCU老陈醋：2勺
生抽：3勺
盐：半勺
糖：半勺
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[飘香凉面的做法步骤]
1、冷油下生花生米，小火翻炒至花生米变色出香味，捞出后散开晾凉。
2、碗中放入蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻，淋入热油，加CUCU老陈醋2勺、生抽3勺、盐半勺、糖半勺，搅拌均匀。
3、水开下面条煮至9分熟，捞出过凉水。
4、碗中放入凉面，撒上酱汁、黄瓜丝、熟花生米、香菜段，搅拌均匀。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条 夏季食谱