萝卜的璀璨人生
“ 我从小就挑食，不喜欢吃的菜，一点也都不吃，爸妈也拿我没办法。等我做菜的时候，也比较注重养身的时候，我就把我不喜欢的菜，一个个花样换着做。比如说冬天吃白萝卜好，我就开始琢磨大白萝卜了……没想到，效果还不错…….O(∩_∩)O哈哈哈哈~~我爱白萝卜！╮(╯▽╰)╭”
[主料]
大白萝卜：3分之2根
[辅料]
猪肉末：适量
香菇末：适量
黄瓜末：适量
小米辣末：适量
[配料]
姜末：适量
蒜末：适量
葱末：适量
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
香油：适量
蚝油：适量
高汤：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒸萝卜的做法步骤]
1、白萝卜去皮，洗净，切成长度相等的段；
2、白萝卜两边各放一根筷子，横向纵向各切几刀。我切的比较粗，稍微细一点比较好。
3、切好的白萝卜上锅蒸熟。肉末加料酒拌匀，再同香菇、黄瓜、小米辣、姜蒜葱、生抽、白糖、香油、盐拌匀，备用。白萝卜快熟的时候，锅里烧好高汤，调点盐备用。
4、蒸熟的白萝卜整理成花朵形状，再把另一个叠上去，也弄成花朵形状，把高汤浇在白萝卜上。如果没有高汤，就烧点水，调入蚝油、生抽，烧开后代替高汤浇在白萝卜上即可。
5、锅里倒油烧热，将肉末倒入锅里翻炒至熟，调入盐。浇在白萝卜上即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 素菜