Carbonara　培根鸡蛋白汁意面
“ 亲们，周末过得好吗？　JuJu是忙着到搜逻圣诞装饰品来装饰家里的圣诞树了，今天起来给自己做了一碗Carbonara当brunch吃，Carbonara是使用鸡蛋，培根，芝士，黑胡椒做的特简单又非常出名的意面之一，国内一般叫作白汁意面或培根蛋汁意面，我就把它复合在一起叫做培根鸡蛋白汁意面吧。”
[主料]
意面：250ｇ
鸡蛋：2个
培根：100g
奶酪碎：50g
[辅料]
黑胡椒：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[培根鸡蛋白汁意面的做法步骤]
1、这时一人分的材料
2、把一勺盐放入水里，煮水，水沸腾加入意面。
3、开锅，放入培根炒若干分钟，不用放任何油，因为培根本身的脂肪含量多
4、打鸡蛋，搅拌好
5、炒到培根颜色变得焦黄就可以了
6、把煮好的意面倒入炒好培根的锅里，用微火炒两下马上下锅。（怕油腻的人，可以省略这个步骤，最后做好的意面上放培根就可以了）
7、把和培根搅拌好的意面倒入刚才打好的鸡蛋里，迅速搅拌（生鸡蛋拌意面是传统意大利方式，意面的热度会把鸡蛋弄熟，不想用生鸡蛋搅拌的话可以跟热好的淡奶油或乳酪一起搅拌）
8、加上奶酪碎，继续搅拌
9、搅拌好了，端到盘子，顶部洒下适量黑胡椒，完成！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 西餐