这里的铜锣烧制作方法很罗嗦很易学=w=
“ 作为在美食天下发菜谱的处女作品= =
很不幸只能用像素好差的手机拍摄过程= =抱歉啊啊……”
[主料]
鸡蛋：3个
低筋面粉：120g
牛奶：45g
盐：1g
泡打粉：1g
白糖：40g
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[铜锣烧的做法步骤]
1、准备好材料。
2、把鸡蛋放入一个容器里，打散。分2-3次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入牛奶，搅拌均匀。
4、放入泡打粉和盐，筛入低筋面粉，搅拌均匀。
5、放入泡打粉和盐，筛入低筋面粉，搅拌均匀。
6、拌均后，放到温暖处静置10-15分钟。
7、平底锅或不粘锅大火烧热，转小火，舀一勺蛋糊，垂直倒入锅中。
8、直到表面布满一个个泡泡和小洞。
9、翻面，煎至两面熟了为止，铲出。图片上看起来很糊，可能是手机的问题，照的不怎么好。
10、好可惜啊，我的打蛋器坏了，奶油打发不了，不然我一定会夹入奶油作馅的。
11、再来一张=w=
[小窍门]
①如果没有低筋面粉，可用普通面粉：淀粉（8:2）的比例调配。
②没有不粘锅可能会比较粘，加入油可能比较好。
使用的厨具：平底锅
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