#ACA烘焙明星大赛#烤茄酱法国面包
[主料]
法国面包：1条
茄子：3条
洋葱：1/6个
[辅料]
盐：少许
大蒜：3粒
橄榄油：30cc
柠檬汁：1大匙
芝麻酱：1大匙
蜂蜜：1小匙
口味：葱香
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[烤茄酱法国面包的做法步骤]
1、将整条茄子放进烤箱，以180℃烤20分钟。
2、烤好后立即将茄子放入冰水中泡凉，再切除蒂头剥除外皮，将茄子肉剁碎备用。
3、把大蒜、洋葱剁碎，与作法2的茄子一起搅匀成茄子酱。
4、将橄榄油一点点慢慢加入茄子酱中，边用打蛋器不停搅拌，至混合均匀后再加入柠檬汁、芝麻酱、蜂蜜、盐拌匀。
5、将法国面包分切成约1公分厚的面包片，在面包的其中一面刷上少许橄榄油，抹上作法4的茄子酱，然后放入烤箱内，用180℃烤10分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙