红烧青鱼
[主料]
青鱼：500g
[辅料]
油：3匙
盐：1匙
老抽酱油：1匙
葱：2颗
玉米淀粉：2匙
蒜：2块
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧青鱼的做法步骤]
1、锅少许油，加热。把火调低，鱼入锅，加酱油，料酒。二面翻翻加水，不超过鱼身。
2、烧开放盐，味精，红糖
3、调好淀粉水，再次烧开加入。这时就要随时的推动鱼身，不让定粘底，加醋。水有点粘稠加上葱，搅拌一下就盛出。可以啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜