#ACA烘焙明星大赛#草莓生煎
“ 初夏时节，草莓正是新鲜时，草莓除鲜吃外，做草莓酱适宜长期保存，草莓酱能涂面包，还能怎么吃？”
[主料]
发面团：适量
草莓：适量
生面粉：适量
[辅料]
冰糖：适量
花生油：适量
盐：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[草莓生煎的做法步骤]
1、用酵母和牛奶经过二次饧发后的发面团（也就是妈妈蒸馒头余下的发面团）
2、自制的草莓酱。新鲜草莓用盐水浸泡2小时，再去蒂并清洗干净，放煮锅里加适量清水及冰糖，在加热熬煮的过程中不停用勺子把草莓压碎，直到汁浓稠、鲜亮就好了
3、发面团撒上适量生面粉，上面条机压成厚薄适中的面片，用饺子皮器压出园片
4、取一园皮，放上适量草莓酱
5、沿园边向上捏合
6、捏制成型
7、用的是蛋糕模，垫上油纸，刷上油
8、把包好的生坯放入，下火200度，烤盘放入时注意放置在最下层，先烤7分钟，取出刷上点温水，再放入烤8分钟即成
9、成品
[小窍门]
1、、草莓酱喜欢甜点的可以多加些冰糖（或白糖），也可以加入蜂蜜调口感。2、不喜欢草莓酱有颗粒感的，可以把草莓用料理机打碎后再熬，口感再细腻。3、用其它果酱也可以的亲。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 主食 家常菜