＃ACA烘焙明星大赛＃汉堡餐包
[主料]
蛋：25克
细砂糖：60克
盐：1小匙
干酵母：15克
水：225克
高筋面粉：415克
奶粉：1大匙
奶油：50克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[汉堡餐包的做法步骤]
1、将干酵母溶于5倍30℃的温水中（份量内），其他蛋，细砂糖，盐，干酵母，水一起拌匀至砂糖溶化备用。
2、加入高筋面粉，奶粉一起揉成团，面团光亮后再加入奶油揉至光滑不黏手，质地松软为止。
3、将揉好的面糰置于抹油的容器中，盖上保鲜膜后进行1小时的基础发酵。
4、基础发酵完成后，将面糰分割成每个60公克，滚圆静置松弛10分钟后，再次滚圆后进行30分钟的最后发酵。
5、.表面刷蛋液，沾上白芝麻后，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约10分钟即可。
使用的厨具：电烤箱