#ACA烘焙明星大赛#香辣烤鸡胸
“ 鸡胸肉肉质细嫩滋味鲜美，营养丰富，
是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类
在鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位，
也是最普通的食材，
这段时间由于猪肉价格蹭蹭的长，
鸡肉相对来说属于价格实惠的肉类，
很多人感觉鸡胸肉不如其他部位的鸡肉好吃，
如果处理不当肉会变得很柴，
换个方法试试喽，没有厨艺一样能当大师”
[主料]
鸡胸肉：2块
烤肉料：70克
[辅料]
清水：70克
口味：麻辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣烤鸡胸的做法步骤]
1、准备材料，鸡胸肉撕掉筋膜洗净
2、鸡胸肉切一公分厚薄的肉片，烤肉料用等量的清水调匀
3、调料全部放入鸡胸肉中，拌匀后放入冰箱冷藏2个小时以上，便于腌渍入味
4、腌渍后的鸡胸肉摆放在烤盘上
5、烤箱以上下管加热方式预热，温度设定为200度，烤盘放入已预热到位的烤箱中层，烘烤15分钟
6、烘烤10分钟后，取出烤盘，将鸡肉翻面后再烤5分钟
7、到时后取出烤盘，趁热食用，可以搭配生菜等，口感更佳
[小窍门]
1、、鸡胸肉先用酱料腌渍入味
2、、烘烤的时间勿长，切片也是为了更容易熟，也是为了更加入味
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 烤箱菜 儿童 老人 川菜 宵夜 朋友聚餐 夏季食谱