秋葵山药拌冷豆腐
“ 一道简单的素食，营养，丰富，美味。”
[主料]
秋葵：3个
海苔片：少许
山药：1根
北豆腐：1块
[辅料]
味极鲜酱油：少许
黑胡椒酱：适量
辣椒粉：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[秋葵山药拌冷豆腐的做法步骤]
1、主要材料备齐。
2、山药去皮煮熟。
3、放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。
4、豆腐切片旋转摆盘。
5、豆腐上淋上适量的黑胡椒酱。
6、上面加上山药泥。
7、秋葵焯烫后切斜片。
8、秋葵点缀摆盘，淋上一圈味极鲜酱油。
9、海苔片剪成丝，撒在盘中，最后撒少许辣椒粉即可。
[小窍门]
1、、不喜欢秋葵表面的绒毛可以用盐搓下再焯烫。
2、、黑胡椒酱味道较重而咸，放少许即可。
使用的厨具：煮锅
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