香菇油菜
“ 盛开在餐桌上的油菜花。。。”
[主料]
油菜：适量
香菇：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
白糖：适量
淀粉：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇油菜的做法步骤]
1、油菜、香菇清洗干净。
2、香菇去缔后切花刀，油菜选取几颗切下根部。
3、先来调一碗调料汁。小碗中放入少量凉开水，加入盐、蚝油、生抽、白糖、淀粉搅拌均匀备用。
4、锅内烧热水，将香菇先焯水，需要多焯一会至香菇熟透。
5、另起锅烧热加入植物油，加入蒜沫爆香。
6、加入油菜根炒至稍软。
7、加入油菜翻炒。
8、待油菜变软后加入香菇翻炒几下。
9、加入事先调好的调料汁翻炒均匀即可。
10、摆盘开始享用吧。
使用的厨具：炒锅
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