＃ACA烘焙明星大赛＃叶形番薯面包
“ 漂亮的叶形
健康的内馅
招待客人还是作为早餐，下午茶点心都是一个很棒的选择”
[主料]
高粉：230g
低粉：40g
酵母：4g
黄油：27g
盐：3g
细砂糖：40g
牛奶：140g
[辅料]
白薯：200g
炼乳：1匙
玉米油：10g
细砂糖：15g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[叶形番薯面包的做法步骤]
1、盐、细砂糖、牛奶先下
2、再倒下高低粉和酵母【酵母洒在最上面，不与盐和糖一起】，启动面包机搅揉
3、一个程序20分钟后倒入软化的黄油再次启动程序揉搅至出膜
4、天气比较凉，我们使用烤箱的发酵功能。最底下加上一碗热水帮助发酵，发酵至2倍大
5、在发酵的用时，白薯红薯都可以。刮皮后蒸熟
6、趁热捣碎加入玉米油【黄油更好】、细砂糖、炼乳搅拌均匀。放冰箱冷藏
7、面团发酵好后拿出排气
8、分成6份揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
9、擀圆包上番薯馅
10、包起来成三角形，捏紧缝隙
11、封口朝下进入2发
122、发完成后，洒抖上少许面粉。使用锋利小刀划割花纹
13、烤箱提前预热180度，上下火中层烤制18分钟
14、漂亮的叶包完成
15、健康美味
16、试试
17、好吃
[小窍门]
馅料不管红薯白薯只要你喜欢什么都可以
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐