#ACA烘焙明星大赛#法式香片
“ 这也是一个比较快手的小点心，
法棍是面包店里买的，
自己在家调好香片酱就可以烤了，
烤出来香甜可口酥脆掉渣，
只要掌握好烤制时间和温度，
基本上是零失败哦。
我这一根法棍可切成18片，
一烤盘9片，正好两烤盘，
所以香片酱的分量是按照一根法棍来的，
这个分量供小伙伴们参考，
可以酌情增减哈。”
[主料]
法棍：一根
奶：200g
糖：100g
黄油：20g
[辅料]
动物淡奶油：60g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[法式香片的做法步骤]
1、法棍斜切成片状，厚度约2cm。
2、奶和糖混合，小火融化，融化后关火。
3、关火后，利用牛奶的余温来融化黄油，放至温热不烫手的时候，加入淡奶油搅拌均匀，香片酱就做好了。此时预热烤箱160度。
4、切好的法棍片，在香片酱里快速蘸一圈，不要让法棍吸饱香片酱哦，然后码放在烤盘里，记得烤盘垫锡纸。
5、送入烤箱中层，160度约25分钟，中途翻面，烤至色泽金黄就好了。
6、烤好后自然冷却，咬一口香甜酥脆，只要掌握好烤制时间和温度，基本上是零失败哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙