灵动美食/爽口下酒菜凉拌西芹花生
“ 很简单的家常小菜，很适合早餐和晚餐食用，爽口清淡搭配营养健康。”
[主料]
花生：100克
西芹：3段
胡萝卜：1根
葱：1根
酱油：1小蝶
糖：少许
[辅料]
八角：10克
香叶：10克
桂皮：10克
蒜：3片
盐：3匙
芝麻油：几滴
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌西芹花生的做法步骤]
1、煮花生，先把花生洗一洗，锅内加适量水，放入八角桂皮香叶葱段姜片。
2、放入洗好的花生，放入酱油，盐2勺，大火烧开，转小火煮20分钟。
3、把西芹和胡萝卜切与花生大小的块，焯水，过一下凉水。
4、花生西芹胡萝卜加一勺盐，适量糖，几滴芝麻油，拌一拌，装盘。
5、完成
使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜