扁豆炒肉末
“ 很简单的一道菜，荤素搭配，简单易学。”
[主料]
猪肉末：200克
扁豆：300克
干红椒段：1把
[辅料]
圆青椒：半个
姜：适量
油：适量
生抽：1勺
郫县豆瓣酱：1勺
料酒：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[扁豆炒肉末的做法步骤]
1、扁豆洗净，切碎。姜切碎米。
2、青圆椒在上面划一圈
3、去籽
4、半个青椒切成粒
5、锅烧热，倒入油。换小火，放入姜米，一勺豆瓣酱，炒香。
6、放入肉末，一勺料酒，炒1分钟
7、放入干红椒段，再炒一分钟。
8、放入扁豆，翻炒一分钟
9、盖上锅盖，小火焖3分钟。放盐，生抽，翻炒1分钟。
10、大功告成！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 农家菜