白菜大肉水饺
“ 每次老爸来
总是提前打电话说要吃“白菜大肉水饺”，
偶尔不好意思的说，
你想做啥就啥吧，简单为原则。
其实我知道爸爸还是想吃这个的，
每次总是多包一点，
回的时候再给爸爸打包带上，
冷冻起来想吃的时候一煮就好。
爸爸是个退休的老工人，
一辈子工人，啥活也会干，
自从退休后，
家里的一切全权承担起来，
妈妈一下子轻松起来，
大家都说爸爸对妈妈太好，
做饭洗衣都是爸爸做。
做儿女看到俩老和和睦睦就高兴，
人一辈子子，相扶到老不容易”
[主料]
面粉：适量
生姜：适量
白菜：适量
五花肉：适量
香葱：适量
红烧酱油：适量
老磨香油：适量
十三香：适量
[辅料]
鸡精：适量
口味：葱香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[白菜大肉水饺的做法步骤]
1、将面和成醒面，盖上保鲜膜饧40分钟，这个过程可以做好馅。
2、将五花肉绞成肉馅。
3、先把小葱剁碎放在肉馅上。
4、继续按照原来的方向搅拌，最后均匀混合。
5、醒好的面切成相同大小的剂子。
6、拿出用手按平，用擀面杖转着擀成薄的饺子皮。
7、放上拌好的馅儿，用双手一捏就好。
8、开水下入，饺子漂浮起来，中途加点冷水，大概五六分钟就好。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜