腐竹烧五花肉
“ 腐竹具有丰富蛋白质，营养价值高。”
[主料]
五花肉：250g
腐竹：150g
[辅料]
盐：少许
小红椒：3个
蒜：2颗
老抽：一小勺
葱：一段
姜：一小块
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[腐竹烧五花肉的做法步骤]
1、腐竹泡发洗净切段
2、五花肉洗净切丁
3、葱，辣椒切滚刀，蒜拍碎
4、锅洗净，烧热入五花肉炒出油至微焦黄
5、入葱姜蒜辣椒，翻炒出味
6、调入一小勺老抽，炒均匀
7、加入适量清水大火煮开，入腐竹，再次煮开
8、中小火20分钟
9、调入少许盐调味大火收汁即可出锅
使用的厨具：炒锅
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