香煎藕饼
“ 莲藕有养胃补脾、清热、生津止血、凉血、而且莲藕还有益血生肌的功效，总之它全身对我来说都是个宝，首先来做个好吃多汁又美味莲藕饼，你一定要试试啊～～～哈哈😄😄”
[主料]
肥带瘦的肉：适量
[辅料]
莲藕：适量
香菇：2朵
大蒜瓣：2——3瓣
葱：适量
[调味料]
生抽：适量
料酒：适量
老抽：少许
白糖：少许
五香粉：适量
淀粉：适量
食用盐：少许
食用油：适量
麻油：少许
口味：原味
难度：未知
[香煎藕饼的做法步骤]
1、准备好所有食材，香菇泡发好，莲藕洗净去皮待用。
2、肉洗净去皮剁碎。
3、加入所有调味料顺时针搅打，一边搅打一边慢慢适量的加点水（这样的肉饼才不会干巴巴哦，水不可加多）最后加入淀粉再顺时针的搅打均匀（锁住水分）
4、将莲藕、大蒜瓣、香菇、葱切碎
5、把以上所有切碎的食材加入肉泥中搅拌均匀，这时倒入少许麻油再搅拌均匀
6、锅中烧热倒入适量食用油，做成大小差不多的饼下锅煎，待一面煎至金黄、待定型后
7、翻面，将两面都煎至金黄后锅中加入适量温开水，盖上盖子5分钟焖左右
8、待锅中水慢慢收干后关火即可
9、这么好吃的莲藕饼你学会了吗～😂😂😂
[小窍门]
1、.搅打肉泥时一定要慢慢加水，最好是水滴试的加，不可一次性的往里倒，如果水太多会捏不成团的哈。
2、.调味料的量还是根据自己的口味去放，因为一个人一个味，没办法给准确的量。
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