香烤鸡米花
“ 以前吃鸡米酥都是油炸的，而这次改过烤箱烤制的。本来是想要新烤箱烤的，可是那位怕会烤制中溅油把新烤箱弄脏不好清理（平时洗碗的活都是他做），所以只能用旧烤箱来烤，哎：好郁闷了~~~”
[主料]
鸡蛋：1个
鸡脯肉：410克
面包糠：80克
[辅料]
芥花油：少许
料酒：1大勺
食盐：2小勺
白糖：1小勺
五香粉：1小勺
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[香烤鸡米花的做法步骤]
1、准备好鸡脯肉、鸡蛋和面包糠
2、鸡脯肉去除筋膜洗净，切菱形小方块
3、放入：食盐、白糖、料酒和五香粉
4、抓匀后滴少许芥花油封住，腌制2~4小时
5、取腌好的鸡脯肉块，浸入蛋液中提起
6、再放入面包糠中，均匀裹上面包糠
7、平铺至已垫过锡纸的烤盘上
8、送入预热好的烤箱中层：200度上下火
9、烤20~25分钟左右，表面金黄即可
10、取出烤盘
11、转移于至盘中，来点番茄沙司即可食用
[小窍门]
1、、腌制时间：要稍微长些，这样更入味
2、、面包糠：最好用粗粒的，我的是细粒的，不如精粒的口感好
3、、烤制时间和温度：需根据自家的烤箱脾气来
使用的厨具：电烤箱
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