【养生汤煲】白菜粉丝豆腐汤
“ 常言说的好，鱼生火，肉生痰，青菜豆腐好过年，经常大鱼大肉吃多了，这道营养丰富、清淡爽口、鲜香味美的【白菜粉丝豆腐汤】就是不错的选择。
白菜豆腐汤功效:清热除烦、解渴利尿、补脾易肠胃的功效。
白菜性平，味甘，具有清热除烦、通利肠味的功能，对便秘、热咳都有一定疗效；内中所含粗纤维和脂肪结合后，可防止血浆胆固醇的形成)。
豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，可将豆腐作菜食，如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖；若膀胱有热，不便短赤不利，可略加调味品食并饮汁（豆腐点成后，锅中凝块以外的水）。 豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。豆腐除直接或烹调食用外，又可进一步作成豆腐乳食，最宜于病人佐餐食。
这款用奶油白菜和北豆腐做的【白菜豆腐汤】不仅味道鲜美，而且价格实惠，是家庭一道简单的好汤，非常适合秋季食用。”
[主料]
豆腐：250克
奶油白菜：180克
粉丝：120克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
鸡汤：一碗
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[白菜粉丝豆腐汤的做法步骤]
1、白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。
2、白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。
3、清洗好的白菜切成寸段备用。
4、炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
5、放入切好的白菜翻炒。
6、等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。
7、加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。
8、然后放入粉丝煮2分钟左右，放入鸡精和盐出锅即可。
9、白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。
[小窍门]
1、、豆腐最好用卤水豆腐。
2、、我用刀直接打豆腐入锅的，朋友可以先把豆腐切好也可。
3、、粉丝一定要泡透，轻点煮才好吃。
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