荷兰酱汁(Hollandaise Sauce)
“ 西餐常用的一款酱料，很蛋黄酱美乃滋很像，丰富的黄油口感和柠檬的酸，很不错的酱汁佐料。”
[主料]
蛋黄：2个
柠檬：0.5只
黄油：100g
[辅料]
盐：适量
香料：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[荷兰酱汁的做法步骤]
1、准备材料，柠檬榨汁。
2、黄油融化待用。
3、蛋黄加上柠檬汁。
4、搅拌均匀。
5、小火慢慢加热，到颜色变浅，变得浓稠。
6、将黄油一点点倒入蛋黄酱中，并且不停的搅拌。
7、加上盐和自己喜欢的香料，我用了些黑胡椒，还有罗勒，普罗旺斯香料，自己尝一下喜欢就可以。
8、完成了！最好在短时间内吃完哦~
[小窍门]
搭配肉食或者是蔬菜都很不错哦！
使用的厨具：煮锅
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