香椿蛋糊饼
“ 椿芽开始多起来了。除了炒蛋，还可以用来做什么呢？煎饼？没问题。
其实，要是依了自己，应该是椿芽多多，密密麻麻的嵌在面糊里。这个饼，以面为主，椿芽只不过点缀其中，调味而已。不过，也还是不错。每一口都会咬到椿芽，那独特的香味立即就弥散开来。
据说，椿芽辛温发散，体寒的人可以适当多吃一点。。。。”
[主料]
椿芽：30克
面粉：120克
鸡蛋：1个
水：120克
盐：1/2小勺
花椒粒：数颗
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[香椿蛋糊饼的做法步骤]
1、用料：椿芽30克，面粉120克，鸡蛋1个，水120克，盐1/2小勺，花椒粒数颗
2、椿芽洗净切碎，备用。
3、鸡蛋磕入碗中，加盐打散。
4、加入水搅拌均匀。
5、筛入面粉，
6、搅拌成均匀的面糊。
7、加入椿芽，拌匀。
8、加入花椒，
9、搅拌均匀，备用。
10、平底锅中倒油，烧热。
11、取一勺面糊，放入锅中，摊开。
12、底部金黄，翻面，煎另一面。
13、两面金黄，出锅，控油。
14、装盘，趁热食用。
[小窍门]
椿芽的用量可以根据自己喜好酌情增减。
其他调味料可以根据自己喜好酌情添加。
水不要一次加完，需根据面糊情况酌情调整。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饼