山药炖汤
“ 给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位（本人实验，有疗效）”
[主料]
猪脊骨：250ml
山药：100ml
玉米：1根
[辅料]
八角：适量
桂皮：适量
枸杞：适量
葱姜：适量
口味：咸鲜
工艺：砂锅
耗时：一小时
难度：普通
[山药炖汤的做法步骤]
1、猪脊骨洗净，用刀斩成小块，把猪脊骨焯水去白沬捞出备用。
2、砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片，桂皮、香叶，大火煮开后改小火炖制。
3、嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。
4、把山药块倒入砂锅和酒入枸杞。
5、调入适量精盐，小火煮10分钟即可。
[小窍门]
给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位（本人实验，有疗效）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类