美味蒸茄子
“ 茄子好吃但总也烧不出饭店的味道，所以家里吃茄子一直用蒸的，尝试了加入老干妈，果然加分不少哦，老干妈真的是人人都爱呀”
[主料]
茄子：500g
[辅料]
老干妈：适量
生抽：适量
小葱：适量
糖：适量
香油：适量
盐：适量
老抽：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[美味蒸茄子的做法步骤]
1、茄子洗净，切段切条，码入盘中
2、晒上少量盐，盐要少一点，上锅蒸十分钟
3、蒸熟后倒掉盘里的水分
4、碗里加生抽，老抽，老干妈，葱末，拌匀
5、锅里烧热油，浇淋在调味碗里
6、拌匀调味，淋在蒸好的茄子上
7、OK了，简单又美味哦
[小窍门]
蒸的时候加少许盐，也可以把盐加在调味碗里，盐一定要少，因为老抽生抽老干妈都是有盐的
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜