青椒火腿炒鸡蛋
[主料]
青椒：2个
火腿：200g
鸡蛋：2个
[辅料]
姜：3片
蒜：3瓣
[调料]
油：适量
盐：1勺
蚝油：1勺
白糖：少许
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒火腿炒鸡蛋的做法步骤]
1、青椒洗净，切成小块备用。
2、火腿切成片。
3、姜蒜剁成末。
4、鸡蛋打散，搅至许多小泡。
5、起锅烧油，倒入鸡蛋液，煎至成型盛出备用。
6、另起锅，下入姜蒜末爆出香味。
7、下入火腿翻炒出香味。
8、倒入青椒块，大火翻炒至断生。
9、最后倒入煎好的鸡蛋，加入少许开水，大火翻炒均匀。
10、加入适量盐，少许白糖提鲜，一勺蚝油，少许胡椒粉，翻炒入味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜