蕨菜肉皮
[主料]
蕨菜干：适量
肉皮：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[蕨菜肉皮的做法步骤]
1、蕨菜干提前两小时以上泡发。
2、泡好的蕨菜切段。
3、肉皮处理好用高压锅或者蒸锅蒸一下。
4、姜蒜去皮切片。
5、油锅爆香姜蒜、生抽。
6、下肉皮翻炒。
7、下蕨菜翻炒。
8、加盐，加水，炖至汤汁收干。
使用的厨具：炒锅
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