自制桑葚酱
[主料]
桑葚：450g
白糖：100g
柠檬汁：25ml
[辅料]
盐：一小勺
凉白开水：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[自制桑葚酱的做法步骤]
1、桑葚摘取果蒂。凉白开和盐混合均匀，将桑葚浸泡5分钟，捞起，再用凉白开冲洗一下，控干水分
2、将桑葚和白糖混合，将桑葚表面都裹上白糖，静止半小时，腌制一会
3、腌制过的桑葚连果汁一并倒入锅中，大火烧开，加入20ml柠檬汁。
4、转小火慢慢熬制，直到浓稠，加入余下的柠檬汁搅拌均匀，即可起锅。
5、将煮好的果酱放凉就可以装瓶了。
[小窍门]
1、、有的亲在煮果酱的时候会加入麦芽汁或者蜂蜜，个人觉得不加其实也没有什么影响。
2、、桑葚已经很熟了，味道很甜，所以没有加太多的糖。
3、、做好的果酱要放在冰箱里冷藏保存哦
使用的厨具：煮锅
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