【纯手工肉松】--- 一份最原始的肉松诞生日记
“ 自己做的肉松，不但美味，而且健康，
无论是孩子们用来配稀饭还是做零食，都是很好的。
有时候我也用它们来做肉松面包、蛋糕卷等。
都是家人的所爱。”
[主料]
猪里脊肉：2000克
葱姜：少许
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
白糖：适量
口味：咸甜
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[纯手工肉松的做法步骤]
1、市场买来的猪里脊肉清洗干净。
2、剔去里脊肉背面的白色筋膜。
3、清洗干净切成大块。
4、放入开水里焯去血水，捞出清洗干净。
5、锅里加入适量水，下入葱结和姜片，加入里脊肉块。
6、大火烧开转小火慢炖1小时，至肉熟烂。
7、煮好的肉捞出，稍微晾干水分。
8、分次把肉块装入保鲜袋里，用擀面杖敲打。
9、敲打过的肉块会顺着纹路送散开。
10、然后把肉一根根的撕开。这是一个漫长的过程哈。
11、全部处理好的肉丝。
12、加入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀。
13、锅里加入少许油，下入肉丝小火慢慢翻炒，一直炒到肉丝变成肉松为止，这一大锅需要一个多小时。
14、炒好的肉松，可以加些炒熟的白芝麻，吃起来特别的香。
使用的厨具：炒锅
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