鲫鱼豆芽汤
[主料]
鲫鱼：一条
[辅料]
黄豆芽：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
白胡椒粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[鲫鱼豆芽汤的做法步骤]
1、鲫鱼宰杀，洗净。
2、加入少许料酒，腌一下，取出腥味。
3、锅子烧热，倒入油，烧热，放入鲫鱼，两面煎黄。
4、烧过烧水，将煎过的鲫鱼放入锅内。
5、放入葱段、姜片和八角，中火炖至汤浓颜色发白。
6、将豆芽洗净，放入锅内。
7、放入白胡椒粉、盐、鸡精、香油调味即可。
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 孕妇 春季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐