蒜爆双脆
[主料]
山药：一根
木耳：适量
[辅料]
油：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[蒜爆双脆的做法步骤]
1、山药去皮，斜着切段。（去皮的时候用清水冲着削，山药遇到空气会氧化发黑，削完之后泡到水中）
2、再次切片。
3、将木耳泡发，去除根部。
4、炒锅烧热，倒入油烧热，放入蒜末，爆香。
5、倒入醋。
6、放入泡发的木耳。
7、加入盐，搅拌均匀出锅装盘即可。
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