小葱烧茄子
“ 这道菜简单易学,而且又有点微辣,非常好下饭”
[主料]
茄子：两条
[辅料]
葱：1根
红辣椒：3只
蒜头：2小粒
[配料]
酱油：20克
糖：10克
料酒：10克
鸡精：10克
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[小葱烧茄子的做法步骤]
1、茄子滚刀切花，红辣椒，蒜头切丁，葱切成葱花备用。
2、油烧热后放入茄子煎至皮有点皱，中途要上下翻动，以防烧焦。
3、放入蒜头，葱头爆香后放酱油，料酒，糖，红辣椒，加点水让它煮至入味，然后放鸡精，葱花装盘即可。
4、一盘美味的葱烧茄子就做好了，开吃吧。
[小窍门]
茄子比较容易入味所以开始放酱油时先不要放太多,后面不够味再加,以免太咸了影响口感
所属分类： 素菜