小白菜疙瘩汤
[主料]
小白菜：适量
普通面粉：适量
[辅料]
虾皮：适量
葱：适量
盐：适量
食用油：适量
鸡精：适量
姜末：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[小白菜疙瘩汤的做法步骤]
1、小白菜适量，四五棵即可。
2、放在淡盐水里面浸泡二十分钟去除杂质。
3、洗净后控水。
4、切成碎末。
5、葱姜末虾米爆香。
6、放入小白菜翻炒均匀。
7、炒出水分。
8、放入适量清水烧开。
9、小盆里放入适量普通面粉，加入少许清水。
10、搅拌成絮状，形成小疙瘩，不要成面团。
11、将小疙瘩放入锅内，用筷子搅散。
12、开锅后放入适量盐，鸡精调味。
13、白绿相间，红色可见，十分诱人。
使用的厨具：炒锅
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