带鱼烧白萝卜
“ 带鱼和白萝卜版的红烧也算是绝配，吸收了鱼味的白萝卜口感更咸鲜，非常下饭，两种食材的搭配还有一定的降低胆固醇的疗效……”
[主料]
带鱼：2条
白萝卜：一半
[辅料]
葱：1颗
姜：6～7片
蒜：5瓣
花椒：适量
料酒：2勺
白糖：适量
老抽：几滴
干辣椒：4个
香醋：2勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[带鱼烧白萝卜的做法步骤]
1、带鱼2条，去头尾，白萝卜一个切一半，切片焯水
2、葱姜蒜 干辣椒备用
3、锅内放油将带鱼煎至金黄即可
4、另起锅放适量油，入花椒片刻放葱姜蒜辣椒翻炒
5、淋几滴老抽 两勺料酒 糖 两勺香醋
6、放入带鱼 白萝卜
7、翻炒片刻后，倒入开水焖25分钟开盖，加盐收汁
使用的厨具：炒锅
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