干煸土豆条
“ 土豆怎么做都好吃，干煸土豆条，微微麻辣的味道，很香，百吃不厌~”
[主料]
土豆：三个
肉末：130g
[辅料]
花椒：一小撮
大蒜：三瓣
生姜：2-3片
干辣椒：适量
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干煸土豆条的做法步骤]
1、材料如图；
2、土豆洗净后切6-8毫米粗的条，在水中浸泡片刻洗去土豆条表面的淀粉；
3、姜和蒜切沫，辣椒剪成辣椒圈，备用；
4、炒锅上火，锅热后倒入适量的油，油热后下入土豆条煸炒；
5、煸炒至土豆微金黄色，捞出沥油备用；
6、锅里留适量的底油，放入肉沫煸炒香；
7、下入调料炒出香味；
8、下入土豆条煸炒片刻；
9、调入适量生抽翻炒均匀，出锅前调入适量的盐、糖、味精翻炒均匀~
[小窍门]
1、、土豆根据个人喜好煸炒至自己喜欢的程度，脆脆的和面面的土豆都好吃；
2、、切好的土豆条最好洗去表面的淀粉，好煸炒；
使用的厨具：炒锅
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