儿菜清汤
“ （百度）儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，呈宝塔形，粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫"儿菜"的来由。儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，儿菜还含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,吃儿菜可淡煮，直接放清水里煮，原汁原味，味道清甜。也可以炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可。
今天做的是清水儿菜汤，原汁原味，绿白相间，色泽清新。在冬季吃了大补的油腻饭菜后，来一碗这款清汤，促进肠肚活动哦。”
[主料]
儿菜：250g
[辅料]
盐：适量
食用油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[儿菜清汤的做法步骤]
1、儿菜去除老茎清洗干净（鲜嫩翠绿的儿菜不用削外皮）
2、切块
3、水开倒入儿菜块
4、滴几点油，放一点点盐，开盖煮五分钟左右即可。
5、来一碗
[小窍门]
清汤原汁原味
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 午餐