红豆沙葫芦花馒
[主料]
面粉：适量
酵饼：适量
牛奶：一盒
蜂蜜：适量
白糖：少许
[辅料]
红豆沙馅：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[红豆沙葫芦花馒的做法步骤]
1、第二次醒发后的面团，就可以直接做花馒
2、为使花馍更易成型，就使用面条机压面，这样可以添加更多的生面粉，使面稍稍硬些，用面条机压成了厚面片
3、裁一定长度的发面片
4、撒上炒干的红豆沙，把红豆沙铺平压实
5、从长边的一边开始卷起，红豆沙自然就卷到里边了
6、卷好的长豆沙卷
7、在长卷的最上边，划开，划开面皮的2-3层即可，不要把全部面皮都划开
8、先从长卷的一端逆时针卷成园盘，卷长卷的多半为止，再从长卷的另一端逆时针，向对侧卷起
9、卷好的样子就是这样，注意一个园盘大些，一个园盘小些，这样看起来像个葫芦状
10、卷好后整型卷实，在保温、保湿条件下再醒发2小时，冷水上锅，大火蒸40分钟，关火后再虚蒸5分钟，就可以出锅了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 早餐 晚餐