炒年糕
[主料]
年糕：适量
[辅料]
洋葱：适量
绿豆芽：适量
鸡蛋：2个
胡萝卜：半个
青菜：4颗
油：适量
盐：适量
酱油：少量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒年糕的做法步骤]
1、鸡蛋打匀
2、洋葱，胡萝卜切丝，青菜洗净
3、绿豆芽洗净
4、锅里加水，放年糕煮至年糕变软
5、捞起年糕，过下冷水，防粘在一起
6、锅中放入油，油热下鸡蛋炒
7、蛋成型后放洋葱炒
8、洋葱炒香后放青菜，豆芽，胡萝卜炒
9、菜炒软后放年糕，此时火关少点，放盐，酱油炒匀
10、出锅开吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃