酱烧兔块
“ 兔肉营养丰富，低脂肪，享有“荤中素”美誉。所以兔肉即可以单独烹制，也可以和其它的肉类搭配烹制。并且兔肉最大的特点是，无论和哪一种肉搭配，吃起来就有另一种肉的的味道。”
[主料]
兔：1只
[辅料]
油：1汤匙
豆瓣酱：10克
盐：5克
冰糖：5克
葱：适量
姜：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[酱烧兔块的做法步骤]
1、主料： 兔子
2、把兔子斩块。
3、锅中加冷水，放入葱姜，放入兔肉块。
4、将其烧开即可关火。
5、捞出，反复冲洗干净。
6、热油，放入葱姜炒香，放入兔肉块。
7、反复翻炒，炒制出香味。
8、加入豆瓣酱。
9、将其翻炒均匀。
10、加适量清水，烧开后加盐、冰糖调味。
11、 小火烧制40分钟，烧制到兔肉软烂。
12、 旺火稍稍收汁，即可关火。
13、 出锅装盘，即可上桌。
[小窍门]
1、、选择自己喜欢的酱料就可以。
2、、烧制的时间仅供参考，以主料熟透为准。
使用的厨具：炒锅
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