孜然烤羊肉串
“ 孜然味的烤羊肉串是近几年挺流行的烧烤。冬季尤其受欢迎哈。在家也可以做出香喷喷的烤肉串，健康、美味两者皆有……”
[主料]
青椒：适量
羊前腿肉：300g
洋葱：适量
红椒：适量
[辅料]
孜然粉：适量
黑胡椒粉：少许
橄榄油：适量
盐：3g
口味：孜然
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[孜然烤羊肉串的做法步骤]
1、羊前腿肉洗净后沥干水份，切成2厘米左右大小的丁
2、青红椒和香葱切成小块备用
3、竹签用热水洗净后，将羊肉和青红椒洋葱串成串
4、羊肉串表面刷上些橄榄油，并且撒上盐、孜然粉和黑胡椒粉
5、羊肉串放在烤架上，下面烤盘上铺上锡纸。入烤箱中层200度烤12分钟左右，羊肉表面冒油就可以了。
6、趁热食用最好
7、成品
[小窍门]
羊肉最好选择前腿肉，想对比较嫩。羊肉串烤的时间以个人口味可以略微延长1、2分钟，不建议烤太久，口感会显老。
使用的厨具：电烤箱
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