栗子香菇红豆鸡汤
“ 这个汤不仅有栗子，还搭配补益利水的红豆，为了让这个汤更美味，还配有清香鲜美的香菇和陈皮，这个汤不失为秋冬季节健脾养胃补肾的养生靓汤。”
[主料]
鸡：400克
栗子：10个
红豆：50克
香菇：5朵
瘦肉：50克
[辅料]
陈皮：1小块
姜：2片
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[栗子香菇红豆鸡汤的做法步骤]
1、红豆提前浸泡几个小时；
2、栗子在开水中煮一分钟后捞出去皮；香菇洗净；
3、鸡肉和瘦肉切块后焯水；
4、所有食材下汤锅，加水2500ml；
5、大火烧开后撇去浮沫，转小火煲2小时；
6、最后加盐就可以喝了。
[小窍门]
肉类不焯水再煲也可以，但是一定要把滚开时的浮沫撇去。
使用的厨具：汤锅
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