毛毛虫面包
[主料]
高筋面粉：270g
低筋面粉：30g
牛奶：100g
淡奶油：80g
全蛋液：35g
奶粉：15g
酵母：5g
盐：4g
[辅料]
泡芙酱：适量
打发好的淡奶油：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[毛毛虫面包的做法步骤]
1、准备好以上材料
2、高筋面粉，低筋面粉，奶粉，盐混合
3、面包机桶里倒入牛奶，然后倒入淡奶油
4、倒入鸡蛋液
5、倒入糖搅拌均匀
6、然后倒入混合好的面粉，在放入酵母，放入面包机内安面包机揉面程序
7、揉大概半个小时，揉成图上的状态就好了，然后安面包机发酵程序大概发酵一个半小时
8、发酵到面团两倍大就好了
9、拿出发酵好的面团排气，均匀的分成六个小面团，盖上保鲜膜 醒发10分钟
10、取一个面团擀成椭圆形
11、重复擀好剩下的面团，然后放入烤箱里二次发酵，发酵到两倍大
12、将二次发酵好的面团，表面刷上一层鸡蛋液
13、然后表面挤上事先做好的泡芙酱（泡芙酱的制作方法，请查看我的天鹅泡芙的制作方法）放入预热好的烤箱，中层180度15分钟左右
14、烤好的面包，放凉后从中间切开，挤上打发好的淡奶油，就可以吃了
使用的厨具：面包机、电烤箱