炝拌藕片
“ 本来想吃炸的藕合，可家里没肉了，只好做了个这简单的炝拌藕片”
[主料]
藕：半个
[辅料]
姜：10g
盐：适量
醋：适量
味精：少许
口味：五香
工艺：炝
耗时：十分钟
难度：简单
[炝拌藕片的做法步骤]
1、先把藕切成薄片，把姜末用醋腌上，这个非常重要
2、水开后倒入藕片，煮1-2分钟
3、煮藕片的过程，再准备蒜末，姜末
4、藕片捞出后，一定要过凉水，然后就可以炝了。把蒜末，姜末，盐，辣椒放在上面，油烧好了，就可以炝了
5、炝油后，再倒入腌制的醋姜汁
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜