红火番茄海鲜盅
“ 2016年的元旦已经过去十天了，春节离现在也只有1个月的时间了，时间总是走的那么快，感觉什么都还没做，一年又过去了！小时候总在想长大后二十几岁时的自己是什么样子的，原来长大就是这样，忧愁，伤感！二十几岁的我，还好，终于有了奋斗的目标，终于有了追求的东西，理想是那么大又渺小，却也让我有着动力继续下去！红火的番茄，期待新的一年也能红红火火！”
[主料]
番茄：5个
胡萝卜：小半个
红目鲢鱼：3条
玉米：小半个
凉薯：小半个
[辅料]
马苏里拉奶酪：60克
罗勒：1小勺
柠檬汁：少许
黑胡椒：1小勺
盐：适量
蟹籽：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[红火番茄海鲜盅的做法步骤]
1、材料：红番茄、红目鲢鱼、马苏里拉奶酪、胡萝卜、玉米、凉薯、蟹子（胡萝卜玉米和凉瓜没有用到图片上显示这么多，只用一小半）
2、红目鲢鱼去鱼鳃鱼肚，洗净
3、洗好的鱼用料酒、盐、姜片腌制10分钟左右
4、把玉米仁剥下备用
5、胡萝卜切成小丁
6、凉薯去皮也切成小丁
7、番茄用雕刻刀或者小刀切出一个小盖子，用小勺挖去番茄的心
8、烧一锅开水，把玉米胡萝卜焯烫至断生
9、再把鱼肉下锅，加料酒，煮至断生，大约3-5分钟
10、鱼肉捞出，用筷子用鱼尾处向上刮去鱼皮，拆下鱼肉
11、鱼肉掰小块，装在一个大碗里
12、加入适量的胡萝卜玉米凉薯粒，加盐调味，加入罗勒、黑胡椒碎、挤少许柠檬汁，拌匀
13、加入马苏里啦奶酪拌匀
14、把13里的馅塞进番茄里，要塞得满一点
15、放进预热好的烤箱200度烤5-8分钟，出炉后装饰上蟹子即可食用
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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